Kommentarer
Något har hänt! Vi kunder vrider och vänder på förpackningarna som aldrig förr. Med bekymrad min läser vi det finstilta. Varför är innehållsförteckningen så lång? Kan ni inte ta in renare livsmedel, frågar vi de ansvariga i butiken. Kan ni inte byta tillsatserna mot riktiga råvaror, skriver vi till tillverkarna.
Jag är förstås väldigt glad över att ha bidragit till denna nyväckta konsumentopinion. "Den hemlige kocken" har nu sålt i mer än 110 000 exemplar. Uppföljaren "Äkta vara", som kom ut i början av november, tog slut på en månad, men har i dagarna tryckts i ytterligare 20 000 exemplar.
Intresset för matkvalitet var alltså mycket större än vad någon kunde ana. Större än vad jag kunde föreställa mig, när jag slet med den första boken. Och betydligt större än vad livsmedelsbranschens strateger hade insett.
Många som läser mina böcker vill gå vidare. Därför har jag tillsammans med några likasinnade startat en ny sajt som vill vara en samlingsplats för alla oss som bryr oss om vad vi lägger i kundvagnen. Där kan man inte bara diskutera mina böcker utan även få massor av användbar information.
Vi ses på www.aktavara.org!
Mats-Eric Nilsson
Hej! Tack för din medverkan i Kunskapskanalen den 1/10.Toppen!Helt klart blir vi lurade.Du har gjort mig mer medveten.Jag tillhör nu mera de 7% som läser innehållsförteck. Jag säger bara Balsamvinäger och vaniljglass. Gör egen glass nu! Än en gång, TACK MVH Lise-Lotte Göteborg
Lise-Lotte, 2009-10-02
Råkade se debatt på kunskapskanalen, där du pratade så BRA om bröd o det värmer mitt BRÖD hjärta. Jag bakar allt mitt bröd med surdeg eller levain.blir förskräckt när jag hör de sk experterna tala. Brödrevolution på gång o det behövs!
lena gad, 2009-10-01
Tack för din fantastiska bok som äntligen gjort att folk börjat få upp ögonen och se allt skräp som luras på oss i livsmedelsaffärerna! Du är en äkta mathjälte!
Oliver Börnfelt, 2009-10-01
Hade varit fint om du kunde uppdatera "Händelser" här nedan. Stadsbiblioteket i Helsingborg hade ingen aning om att du tänkte föreläsa där nästa vecka. /Lurad
Martin, 2009-09-30
Tack för Din medverkan i debatten på TV24 igår kväll. Äntligen någon med sunda åsikter! Otroligt viktigt ämne, speciellt med tanke på alla barn som inte har något val. Varm tack och lycka till i forsättningen!
Annica Jonsson, 2009-09-29
Jag läser din bok, tack för den. Du och de andra i mitt tycke vettiga personer gjorde ett mycket bra jobb i programmet storforum, tack! Du/ni öppnar ögononen på oss.
Arne Olsén, 2009-09-28
vet du vad jag tycker vorre bra? om människor som du kommer och föreläser på högstadium och gymnasium för oss elever om tillsatser och allt vad det är. Det är ju trots allt vi som kommer växa upp och ta efter. Jag har sagt till mina kompisar och sluta äta margarin och alla blir förvånade när ja berättar varför. Jag tyckte din bok var jätte bra men många svåra ord jag inte förstod. Men ville bara säga: Keep up with the good work!
malin 18 år, 2009-09-26
jo, en sak till: när kommer den engelska översättningen? jag efterlyser, liksom magnus ryde, även en. den här boken måste spridas världen över. jag har redan flertalet utländska intressanter.
agnes, 2009-09-25
fantastisk bok mats! vilken ögonöppnare. jag ville bara bli av med boken för den var så nedslående och så att jag kunde få fortsätta med "den äkta varan". jag har börjat på den nu. det finns hopp. du skriver otroligt bra med humor och tankeställare som får läsaren att ifrågasätta sig själv. fortsätt så. du har ett nytt fan. må industrimatproducenterna förlora all folklig respekt och prisa småbönderna och dem som kämpar för förbättring. upp till kamp!
agnes, 2009-09-25
finns denna boken även på engelska? svara gärna direkt till : magnus@ryde.tv
Magnus Ryde, 2009-09-24

Kommentera





Captcha




I Medierna
Händelser
  • 3 oktober 17.00– 18.00 Boksignering Hötorgshallen, Stockholm
  • 5 oktober 9.00–10.30 Riksförbundet Hem- och Samhälle
  • 7 oktober 18.00 Helsingborg stadsbibliotek
  • 8 oktober 17.00 Malmö stadsbibliotek
  • 9 oktober 10.30 Malmöhögskola samt 19.30 Medborgarhuset Eslöv
  • 15 oktober 10.30–12.00 Kunskapsdagarna Särimner/Eldrimner, Ås
  • 16 oktober 11.45–12.15 Kunskapsdagarna, Måltidsakademien, Grythyttan
  • 27 oktober Umeå
  • 28 oktober Hörnefors
  • 29 oktober Skellefteå
  • 5 november 12.00–12.45 Vallentuna
  • 6 november 19.00 Medborgarskolan Stockholm
  • Det goda köket, Mässan, Älvsjö
  • 8 november Det goda köket, Mässan, Älvsjö
  • 9 november 15.00 Det goda köket, Mässan, Älvsjö
  • 17 november Sundsvall
  • 18 november Arbetets museum, Norrköping
  • 21–23 november Norska utgåvan presenteras på Bokmässan i Oslo.
  • 26 november Akademibokhandeln, Skrapan, Stockholm
  • 27 november 18.00 ABF-huset Stockholm
  • 1 december Nora bibliotek
  • 3 december Föreläsning i Jakobstad Finland med anl av finska utgåvan
  • 6 december Boksignering Bondens marknad, Tessinparken, Stockholm

 

Rättelser
Den karamellfärg som tillsätts den oäkta balsamvinäger som finns på våra butikshyllor gör inte vinägern sötare, vilket jag skriver i boken. Karamellfärgen E 150d, som även kolorerar Coca-Cola, har som enda funktion att ge den falska balsamvinägern sin bruna kulör. Sötman kommer istället från den druvmust som i mindre mängd ingår i vinägern. Äkta balsamvinäger får endast innehålla kokt druvmust som lagrats i minst 12 år. Den falska består oftast till stor del vanlig vinäger och behöver färgämnet för att se ut som den äkta varan.